Britânica · Prato principal · Médio
Pastel da Cornualha
A torta de mão da Cornualha: carne bovina, batata e nabo sueco em massa folhada com borda ondulada. Um jantar inteiro que você pode segurar.
A receita inteira em 60 segundos
Pastel da Cornualha, em 5 ideias
- A ondulação é a assinatura, a prática leva à perfeição.
- Sem cenouras, a lei da Cornualha diz só nabo sueco (rutabaga).
- Tempere com confiança, o recheio precisa de mais pimenta do que você acha.
- Corte um furo para o vapor, para a massa ficar crocante.
- Eles congelam lindamente, assados ou crus.
O que você precisa
Ingredientes
- 500g de massa quebrada
- 300g de saia de boi (fraldinha), cortada em cubos pequenos
- 300g de batatas, cortadas em cubos pequenos
- 200g de nabo sueco, cortado em cubos pequenos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e bastante pimenta-do-reino
- 1 ovo, batido
Como fazer
Preparo
- Misture a carne bovina crua, a batata, o nabo sueco e a cebola com sal e uma quantidade generosa de pimenta.
- Abra a massa em 4 círculos com cerca de 20cm de diâmetro.
- Empilhe o recheio em uma metade de cada círculo, salpique manteiga.
- Dobre por cima, sele e ondule a borda com firmeza.
- Pincele com ovo batido, corte um pequeno furo para o vapor e asse a 180C (350F) por 40 a 45 minutos, até dourar.
Economize. A saia de boi é um corte barato que fica derretendo de macio dentro da massa.