Tailandesa · Prato principal · Médio
Macarrão do Bêbado
Macarrão de arroz largo e ardente com manjericão tailandês, pimentões e frango. Picante, aromático e sem pedir desculpas de tão marcante.
A receita inteira em 60 segundos
Macarrão do Bêbado, em 5 ideias
- Manjericão tailandês é essencial, manjericão italiano é uma erva totalmente diferente
- Controle o ardor com o número de pimentas, as sementes guardam o fogo
- O manjericão entra fora do fogo para ficar vivo e aromático
- Molho de peixe traz a profundidade salgada e funky, não substitua só por molho de soja
- Isto deve ser comido imediatamente, enquanto o macarrão ainda está defumado
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de macarrão de arroz largo fresco
- 3/4 libra de coxas de frango, fatiadas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cebola, fatiada
- 4 dentes de alho, picados bem finos
- 3 pimentas tailandesas, picadas bem finas
- 1 xícara de folhas de manjericão tailandês
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de açúcar
Como fazer
Preparo
- Misture o molho de ostra, o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar.
- Sele o frango em óleo quente por 3 minutos. Adicione o alho e as pimentas e frite por 30 segundos, até perfumar.
- Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 2 minutos.
- Adicione o macarrão e o molho. Misture em fogo alto por 3 minutos, até tostar em pontos.
- Apague o fogo e incorpore o manjericão tailandês até só murchar. Sirva imediatamente.
Economize. Manjericão tailandês cresce fácil em um vaso no peitoril, economizando o preço alto das lojas especializadas.