Mexicana · Prato principal · Médio
Flautas
Tortilhas enroladas fritas incrivelmente crocantes ao redor de frango ou carne saborosa, cobertas com crema e guacamole. Flautas de crocância pura.
A receita inteira em 60 segundos
Flautas, em 5 ideias
- Flauta significa flauta, nomeada pelo formato longo e fino
- Tortilhas de farinha enrolam mais apertado que as de milho para flautas
- Fritar com a emenda para baixo primeiro sela o rolo sem desenrolar
- As coberturas frias e cremosas contra a casca quente e crocante são o ponto todo
- Taquitos são a versão com tortilha de milho; flautas usam farinha
O que você precisa
Ingredientes
- 12 tortilhas de farinha
- 3 xícaras de frango ou carne desfiada
- Óleo, para fritar
- Palitos
- 1 xícara de alface fatiada fina
- 1/2 xícara de crema
- 1 xícara de guacamole
- 1/2 xícara de queijo fresco esfarelado
- Molho, para servir
Como fazer
Preparo
- Aqueça as tortilhas para enrolarem sem rachar.
- Coloque o recheio em uma linha no centro de cada uma e enrole bem apertado. Prenda com um palito.
- Frite em óleo a 350 F, com a emenda para baixo primeiro, até dourar por toda parte, cerca de 3 minutos.
- Escorra em uma grade e retire os palitos.
- Cubra com alface, crema, guacamole e queijo fresco.
- Sirva com molho ao lado.
Economize. Desfie um frango assado pronto para o recheio; é mais rápido e barato que cozinhar frango só para isso.