Americana · Prato principal · Fácil
Sanduíche French Dip
Rosbife fatiado fino empilhado em um pão crocante com provolone derretido, servido com um au jus rico e saboroso para mergulhar. Simples e perfeito.
A receita inteira em 60 segundos
Sanduíche French Dip, em 5 ideias
- Rosbife de frios é o atalho que torna isto uma refeição de semana, em vez de um projeto de fim de semana.
- Não ferva a carne no au jus, só aqueça, ou ela fica dura.
- Um pão crocante é essencial. Pães macios se desmancham no momento em que tocam o molho.
- O molho de soja aprofunda o sabor de carne do au jus sem deixar gosto asiático.
- Coe o au jus para uma experiência de mergulho limpa, sem pedaços.
O que você precisa
Ingredientes
- 1,5 libras de rosbife de frios, fatiado fino
- 4 pães franceses crocantes
- 8 fatias de queijo provolone
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer
Preparo
- Junte o caldo de carne, o molho de soja, o molho inglês, o alho em pó, a cebola em pó e a folha de louro em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta e mantenha morno.
- Corte os pães e passe manteiga nos lados cortados. Toste sob a grelha até dourar.
- Aqueça o rosbife mergulhando rapidamente no au jus quente, só 30 segundos.
- Empilhe a carne morna nos pães e cubra cada um com 2 fatias de provolone.
- Volte à grelha por 1 a 2 minutos, até o queijo derreter.
- Coe o au jus em tigelas pequenas para mergulhar. Sirva os sanduíches quentes.
Peça no balcão de frios para fatiar o rosbife bem fino, quase raspado. Fatias finas absorvem melhor o au jus e comem mais macias que as grossas.