Grega · Prato principal · Médio
Keftedes
Almôndegas gregas cheias de ervas, com hortelã e orégano, crocantes por fora e suculentas por dentro. Perigosamente fáceis de beliscar.
A receita inteira em 60 segundos
Keftedes, em 5 ideias
- Rale a cebola em vez de cortar em cubos, ela derrete na carne.
- Hortelã fresca é a assinatura, o orégano seco apoia.
- Gele a mistura por 30 minutos, ela frita mais firme.
- Não encha a frigideira, elas precisam de espaço para dourar.
- Um toque de limão espremido e elas ficam perfeitas.
O que você precisa
Ingredientes
- 500g de carne bovina moída (ou metade cordeiro)
- 1 cebola, ralada
- 60g de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva, mais para fritar
- Farinha, para polvilhar
- Gomos de limão
Como fazer
Preparo
- Misture a carne, a cebola, a farinha de rosca, o ovo, a hortelã, o orégano, o azeite de oliva, o sal e a pimenta só até combinar.
- Gele por 30 minutos, depois enrole em bolas do tamanho de uma noz.
- Polvilhe levemente com farinha.
- Frite em lotes em azeite de oliva quente, virando, até dourar por todos os lados e cozinhar por completo, cerca de 8 minutos.
- Escorra em papel, sirva quente com limão.
Economize. A carne moída é mais barata em pacotes família, faça uma fornada dupla e congele metade das almôndegas cruas.