Italiana · Prato principal · Médio

Rolinhos de Lasanha

Name: Lasagna Roll Ups
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 12 lasagna noodles; 2 cups whole milk ricotta cheese; 1 cup frozen chopped spinach, thawed and squeezed dry; 1 large egg; 1.5 cups shredded mozzarella cheese, divided; 0.5 cup grated Parmesan cheese; 2.5 cups marinara sauce; 1 tsp dried Italian seasoning; 1 tsp kosher salt; 0.5 tsp garlic powder

Todo o conforto da lasanha sem as adivinhações das camadas: macarrão tenro enrolado em volta de ricota cremosa e espinafre, assado sob marinara borbulhante e muçarela derretida.

Preparo 25 minCozimento 35 minPorções 6

#Italian #Mains

A receita inteira em 60 segundos

Rolinhos de Lasanha, em 5 ideias

Cozinhe o macarrão um pouco antes do ponto para não rasgar ao enrolar.
Esprema o espinafre até secar completamente ou o recheio fica aguado.
Os rolinhos reaquecem lindamente, então este é um jantar de domingo perfeito para fazer antes.
Troque o espinafre por cogumelos picados bem fino para uma versão diferente.
Arrume os rolinhos juntinhos para manterem o formato enquanto assam.

O que você precisa

Ingredientes

12 folhas de macarrão de lasanha
2 xícaras de ricota de leite integral
1 xícara de espinafre picado congelado, descongelado e bem espremido
1 ovo grande
1,5 xícara de muçarela ralada, dividida
0,5 xícara de queijo parmesão ralado
2,5 xícaras de molho marinara
1 colher de chá de tempero italiano seco
1 colher de chá de sal kosher
0,5 colher de chá de alho em pó

Como fazer

Preparo

Aqueça o forno a 375°F e espalhe 1 xícara de molho marinara no fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas.
Cozinhe o macarrão de lasanha em água fervente salgada até ficar apenas tenro, cerca de 8 minutos, depois coloque reto em uma assadeira levemente untada com óleo.
Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o ovo, 1 xícara de muçarela, o parmesão, o tempero italiano, o sal e o alho em pó.
Espalhe cerca de 3 colheres de sopa do recheio sobre cada folha, depois enrole cada uma firmemente a partir da ponta curta.
Arrume os rolinhos com a emenda para baixo na assadeira e coloque a marinara restante por cima com uma colher.
Salpique a muçarela restante, cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até o queijo dourar e borbulhar, depois descanse por 5 minutos antes de servir.

Um pacote grande de espinafre congelado e ricota de marca própria dão um jantar para seis por mais ou menos o preço de duas refeições de fast food.