Grega · Prato principal · Médio
Melomakarona
Bolinhos de mel temperados, enfeitados com nozes, embebidos em calda de mel. Natal em forma de biscoito.
A receita inteira em 60 segundos
Melomakarona, em 5 ideias
- A calda deve estar fria e os biscoitos quentes, é assim que absorvem direito.
- Não asse demais, eles firmam enquanto esfriam.
- Raspas de laranja na massa são o sabor assinatura.
- Um mergulho rápido, não um molho, evita que se desmanchem.
- Eles melhoram em 2 dias, enquanto a calda se acomoda.
O que você precisa
Ingredientes
- 300g de farinha
- 100ml de azeite de oliva
- 100g de açúcar
- 100ml de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cravo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100g de nozes, picadas
- 200g de mel
- 100ml de água
Como fazer
Preparo
- Misture o azeite de oliva, o açúcar, o suco de laranja, as raspas e as especiarias. Dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de água e adicione.
- Incorpore a farinha e as nozes para fazer uma massa macia.
- Modele em ovais e asse a 180C (350F) de 18 a 20 minutos.
- Enquanto assam, aqueça o mel com água até virar uma calda e esfrie.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos quentes na calda fria e arrume em uma travessa.
Economize. Azeite de oliva no lugar da manteiga torna estes biscoitos sem lácteos e mais baratos, com um sabor maravilhoso.