Mexicana · Salada · Fácil
Salada de Nopales
Palmas macias de cacto misturadas com tomate, cebola e queijo fresco em um vinagrete de limão. Fresca, ácida e unicamente mexicana.
A receita inteira em 60 segundos
Salada de Nopales, em 5 ideias
- Nopales têm gosto de uma mistura de vagem com quiabo, com uma acidez agradável
- Enxaguar depois de ferver remove a textura viscosa de que algumas pessoas não gostam
- Esta salada é um clássico da cozinha caseira mexicana, especialmente durante a Quaresma
- Nopales são incrivelmente nutritivos, ricos em fibras e vitaminas
- Sirva ao lado de carnes grelhadas como um contraponto ácido e vibrante
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de nopales (palmas de cacto), cortados em cubos
- 2 tomates, cortados em cubos
- 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
- 1/2 xícara de queijo fresco esfarelado
- 1/4 xícara de coentro picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
Como fazer
Preparo
- Ferva os nopales em cubos em água com sal por 8 a 10 minutos, até ficarem macios. Escorra e enxágue.
- Deixe esfriar por completo.
- Bata o azeite, o suco de limão, o orégano e o sal em um vinagrete.
- Misture os nopales com os tomates, a cebola e o coentro.
- Cubra com o queijo fresco e sirva gelada.
Economize. Compre nopales já limpos e em cubos, em sacos, nos mercados latinos; eles poupam todo o trabalho de tirar os espinhos por quase o mesmo preço.