Grega · Prato principal · Médio
Portokalopita
Massa filo desfiada, embebida em calda de laranja, sobre uma base cremosa de iogurte. Vibrante, com calda e diferente de qualquer bolo que você já comeu.
A receita inteira em 60 segundos
Portokalopita, em 5 ideias
- Seque a massa filo desfiada por completo, até toste, para ela absorver o creme.
- A calda vai sobre o bolo quente, e ela deve estar fria.
- Suco de laranja fresco ganha do engarrafado de longe.
- Sirva fria, a textura firma lindamente.
- Iogurte grego dá o resultado mais rico.
O que você precisa
Ingredientes
- 200g de massa filo, desfiada e seca
- 400g de iogurte grego
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 100ml de óleo de girassol
- Raspas de 2 laranjas
- 200ml de suco de laranja fresco
- 150g de açúcar (para a calda)
- 100ml de água
- 1 pau de canela
Como fazer
Preparo
- Desfie a massa filo, espalhe em assadeiras e seque em forno baixo até ficar crocante.
- Bata o iogurte, os ovos, 150g de açúcar, o óleo, as raspas e o suco de laranja em uma massa, depois incorpore a massa filo.
- Despeje em um refratário untado com manteiga e asse a 170C (340F) por 35 a 40 minutos, até dourar e firmar.
- Enquanto isso, cozinhe em fogo baixo 150g de açúcar, a água e a canela até virar uma calda e esfrie.
- Despeje a calda fria sobre o bolo quente e deixe descansar 1 hora antes de servir frio.
Economize. Restos e folhas rasgadas de massa filo são perfeitos aqui, compre os pacotes danificados com desconto.