Britânica · Padaria · Fácil
Scones com Clotted Cream
Scones macios, abertos e carregados com geleia e clotted cream. O chá com creme, feito do jeito certo.
A receita inteira em 60 segundos
Scones com Clotted Cream, em 5 ideias
- Manteiga fria e um toque leve os fazem crescer altos.
- Não torça o cortador, ele sela as bordas.
- Eles devem apenas se encostar na assadeira, para laterais macias.
- Asse quente e rápido.
- Geleia primeiro ou creme primeiro é uma guerra santa, escolha um lado.
O que você precisa
Ingredientes
- 300g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 75g de manteiga fria, cortada em cubos
- 50g de açúcar
- 150ml de leite, mais um pouco para pincelar
- Geleia e clotted cream, para servir
Como fazer
Preparo
- Esfregue a manteiga fria na farinha e no fermento em pó até parecer farinha de rosca, depois misture o açúcar.
- Adicione o leite e junte até virar uma massa macia, com o mínimo de manuseio.
- Abra com as mãos até 3cm de espessura e corte reto para baixo com um cortador enfarinhado.
- Pincele com leite e asse a 220C (425F) por 12 a 15 minutos, até crescerem e dourarem.
- Abra mornos e sirva com geleia e clotted cream.
Economize. Clotted cream congela bem, compre em promoção e guarde para o dia dos scones.