Americana · Prato principal · Fácil
Sopa de Lima
Uma sopa de frango vibrante do Yucatán perfumada com limão tostado. Leve, cítrica e diferente de qualquer sopa de frango que você já provou.
A receita inteira em 60 segundos
Sopa de Lima, em 5 ideias
- O limão tostado adiciona um amargor defumado que define esta sopa
- Sopa de lima vem do Yucatán, onde limões crescem em todo lugar
- Mantenha a habanero inteira para um calor suave que você pode retirar
- Suco de limão fresco entra no final para seu brilho sobreviver
- Tiras crocantes de tortilha são essenciais para o contraste de textura
O que você precisa
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 8 xícaras de caldo de frango
- 3 limões, 1 tostado, 2 espremidos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 2 dentes de alho, picados bem fino
- 1 habanero, inteira (opcional)
- 2 tomates, cortados em cubos
- 1 colher de chá de orégano
- Tiras de tortilha, para servir
- Coentro e abacate, para servir
Como fazer
Preparo
- Toste metade de um limão em frigideira seca até ficar com pontos pretos.
- Cozinhe o frango em fogo baixo no caldo com cebola, alho e o limão tostado por 20 minutos.
- Retire o frango, desfie e volte para a panela.
- Adicione os tomates, o orégano e a habanero. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Retire a habanero e o limão tostado. Misture o suco de limão fresco.
- Sirva sobre tiras crocantes de tortilha com coentro e abacate.
Economize. Faça suas próprias tiras de tortilha com tortilhas velhas; elas ficam crocantes perfeitas e custam quase nada.