Italiana · Prato principal · Médio
Stromboli
Massa de pizza enrolada recheada com muçarela derretida, salame saboroso e pimentões, assada até dourar. Cada fatia é uma espiral de delícia com queijo.
A receita inteira em 60 segundos
Stromboli, em 5 ideias
- Enrole firme para o recheio não cair quando fatiar.
- Sele bem a emenda e as pontas ou o queijo escapa no forno.
- Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos ou as fatias desabam.
- Mergulhe em marinara morna ou manteiga de alho para a experiência completa.
- Use qualquer cobertura de pizza que quiser, pepperoni e azeitonas funcionam muito bem.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de massa de pizza, caseira ou comprada
- 1/2 xícara de molho marinara, mais extra para mergulhar
- 2 xícaras de muçarela de baixa umidade ralada
- 4 onças de salame fatiado
- 4 onças de presunto fatiado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho assado, fatiado
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 ovo, batido
Como fazer
Preparo
- Abra a massa de pizza em superfície enfarinhada em um retângulo de cerca de 12 por 16 polegadas.
- Espalhe o molho marinara sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada em todos os lados.
- Monte em camadas a muçarela, o salame, o presunto, os pimentões vermelhos e os cogumelos de forma uniforme sobre o molho.
- Começando por uma borda longa, enrole a massa firmemente como um rocambole e belisque a emenda para fechar.
- Dobre as pontas para baixo, coloque com a emenda para baixo em assadeira forrada com papel manteiga e pincele com o ovo batido.
- Pincele com azeite, polvilhe o tempero italiano por cima e faça 3 cortes rasos no topo para sair o vapor.
- Deixe descansar por 15 minutos enquanto o forno aquece a 400 F.
- Asse por 20 a 25 minutos até dourar bem e o queijo borbulhar nas emendas. Esfrie por 10 minutos antes de fatiar.
Use massa de pizza comprada para pular a hora de crescimento e colocar o jantar na mesa em menos de 45 minutos.