Chinesa · Prato principal · Médio
Frango Agridoce
Frango crocante em massa misturado com pimentões e abacaxi em uma cobertura agridoce brilhante. O clássico de delivery, feito melhor em casa.
A receita inteira em 60 segundos
Frango Agridoce, em 5 ideias
- Empanar duas vezes dá uma casca extra estaladiça que aguenta o molho
- Mantenha o frango frito em uma grade, não em papel toalha, para continuar crocante
- Misture o frango no molho no último segundo para proteger a crocância
- Abacaxi fresco vence o em lata em sabor e textura
- O molho deve ficar brilhante e cobrir uma colher, ajuste açúcar e vinagre ao seu gosto
O que você precisa
Ingredientes
- 1,25 libra de peito de frango, em cubos
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/4 xícara de farinha
- 1 ovo, batido
- Óleo vegetal para fritar
- 1 pimentão vermelho, em pedaços
- 1 pimentão verde, em pedaços
- 1 xícara de pedaços de abacaxi
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja misturado com 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água
Como fazer
Preparo
- Passe o frango no ovo batido, depois empane na mistura de amido e farinha.
- Frite em óleo a 350F por 4 a 5 minutos até dourar e ficar crocante. Escorra em uma grade.
- Cozinhe em fogo baixo o vinagre, o açúcar, o ketchup e o molho de soja por 3 minutos. Misture a pasta de amido até ficar brilhante.
- Misture os pimentões e o abacaxi no molho por 2 minutos até ficarem levemente macios.
- Adicione o frango crocante, misture para envolver e sirva na hora sobre arroz.
Economize. Peito de frango é mais barato no pacote família. Corte e congele o que não usar para a próxima vez.