Oriente Médio · Salada · Fácil
Tabule
Uma salada vibrante de salsinha com bulgur, tomate e limão, refrescante e com ervas em destaque.
A receita inteira em 60 segundos
Tabule, em 5 ideias
- Salsinha é a estrela, não enfeite; pique fino, mas sem machucar.
- Esprema o bulgur seco para a salada continuar fofa.
- Mais limão do que você imagina; deve ter gosto vibrante.
- Bulgur fino não precisa cozinhar, só de molho.
- Melhor comido fresco, em poucas horas.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 maços de salsinha de folha lisa, picada bem fino
- 1/2 xícara de bulgur fino
- 2 tomates, cortados em cubos pequenos
- 1/2 pepino, cortado em cubos pequenos
- 4 cebolinhas, fatiadas
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de hortelã picada
Como fazer
Preparo
- Deixe o bulgur de molho em água quente por 15 minutos; escorra e esprema seco.
- Misture salsinha, tomates, pepino, cebolinha e hortelã em uma tigela grande.
- Adicione o bulgur e misture.
- Bata o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta; despeje por cima e misture bem.
- Descanse por 15 minutos, prove e ajuste o limão e o sal.
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