Japonesa · Prato principal · Fácil
Tigela de Salmão Teriyaki
Salmão glaceado sobre arroz com legumes crocantes. Doce, saboroso e na mesa em 30 minutos.
A receita inteira em 60 segundos
Tigela de Salmão Teriyaki, em 5 ideias
- Reduza a cobertura até cobrir uma colher.
- Lado da pele para baixo primeiro para pele crocante.
- Não cozinhe demais o salmão. Ele continua cozinhando fora do fogo.
- Aqueça as tigelas de arroz para tudo continuar quente.
- Cobertura extra dura uma semana na geladeira.
O que você precisa
Ingredientes
- 4 filés de salmão (cerca de 6 onças cada)
- 1/3 xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de mirin
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 pepino, fatiado
- 1 abacate, fatiado
- 2 cebolinhas, fatiadas
- Sementes de gergelim
Como fazer
Preparo
- Cozinhe em fogo baixo o molho de soja, o mirin, o açúcar e o gengibre até ficar como xarope, cerca de 5 minutos. Esta é sua cobertura teriyaki.
- Sele o salmão com a pele para baixo em panela quente com óleo por 4 minutos. Vire e pincele com a cobertura.
- Cozinhe por mais 2 minutos, pincelando com mais cobertura, até o salmão lascar.
- Monte tigelas com arroz, pepino e abacate.
- Cubra com salmão, regue com a cobertura e finalize com cebolinha e sementes de gergelim.
Economize. Faça o dobro da cobertura teriyaki. Custa centavos e vence a de garrafa em tudo.