Britânica · Prato principal · Fácil
Toad in the Hole
Linguiças assadas em massa inflada de pudim de Yorkshire com molho de cebola. O maior jantar barato que a Grã-Bretanha já inventou.
A receita inteira em 60 segundos
Toad in the Hole, em 5 ideias
- A massa precisa descansar por pelo menos 30 minutos para a melhor subida.
- A forma e a gordura devem estar fumegantes antes de a massa entrar.
- Não abra a porta do forno enquanto assa.
- Boas linguiças fazem o prato, as baratas estragam.
- Molho de cebola não é opcional, é metade do prato.
O que você precisa
Ingredientes
- 8 linguiças de porco
- 150g de farinha
- 3 ovos
- 300ml de leite
- 2 colheres de sopa de gordura de carne ou óleo
- 2 cebolas, fatiadas
- 500ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha (para o molho)
- 1 colher de chá de mostarda
Como fazer
Preparo
- Bata farinha, ovos, leite e uma pitada de sal até formar uma massa lisa e descanse por 30 minutos.
- Doure as linguiças em uma forma de forno com a gordura, depois aqueça a forma a 220C (425F) até a gordura fumegar.
- Despeje a massa ao redor das linguiças e asse por 25 a 30 minutos até inflar e dourar. Não abra a porta.
- Enquanto isso, caramelize as cebolas, misture a farinha, depois o caldo e a mostarda, e cozinhe em fogo baixo até virar um molho.
- Sirva o toad com uma enxurrada de molho de cebola.
Economize. Linguiças costumam ser mais baratas em pacotes grandes, este prato foi literalmente inventado para esticá-las.