Mexicana · Prato principal · Fácil
Tostada de Atun
Atum de qualidade sashimi em uma tostada crocante com abacate, maionese de chipotle e soja. A resposta da Baja ao poke bowl.
A receita inteira em 60 segundos
Tostada de Atun, em 5 ideias
- Este prato vem das barracas de mariscos de Ensenada
- Atum de qualidade sashimi é essencial, pois é servido cru
- A maionese de chipotle liga perfeitamente os sabores mexicanos e japoneses
- Mantenha tudo bem gelado até o momento de montar
- Um pouco de limão ilumina o atum rico e o abacate
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de atum de qualidade sashimi, cortado em cubos
- 4 tostadas
- 1 abacate, cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de maionese de chipotle
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 cebolinhas, fatiadas
- 1 limão, cortado em fatias
Como fazer
Preparo
- Misture o atum em cubos com molho de soja e óleo de gergelim.
- Espalhe maionese de chipotle em cada tostada.
- Cubra com o atum marinado.
- Adicione abacate, sementes de gergelim e cebolinha.
- Sirva na hora com fatias de limão.
Economize. Peça no balcão de peixes as pontas ou aparas de atum; são perfeitas para cortar em cubos e custam bem menos do que bifes do centro.