Americana · Prato principal · Fácil
Tuna Melt
Salada cremosa de atum com aipo crocante em pão torrado sob uma camada borbulhante de cheddar. O clássico de lanchonete que nunca decepciona.
A receita inteira em 60 segundos
Tuna Melt, em 5 ideias
- Atum branco sólido tem lascas maiores e textura melhor do que o atum claro em pedaços para um melt.
- Escorra o atum muito bem ou a salada fica aguada e o pão encharca.
- Uma fatia fina de tomate adiciona frescor, mas pule se seus tomates não estiverem ótimos.
- Pão de centeio é o clássico de lanchonete, mas o de fermentação natural dá uma crocância ácida ótima.
- Tampe a panela no último minuto para ajudar o queijo a derreter por completo.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 latas (5 onças cada) de atum, escorrido
- 1/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de aipo cortado em cubos bem pequenos
- 1 colher de sopa de cebola roxa cortada em cubos bem pequenos
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de pão (centeio, fermentação natural ou branco)
- 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 4 fatias de queijo cheddar
- 2 fatias de tomate (opcional)
Como fazer
Preparo
- Desfaça o atum em lascas em uma tigela e misture com maionese, aipo, cebola, Dijon e suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
- Passe manteiga em um lado de cada fatia de pão.
- Coloque 2 fatias com a manteiga para baixo em frigideira em fogo médio. Cubra cada uma com salada de atum e 2 fatias de cheddar.
- Adicione tomate, se usar, depois a fatia de cima do pão, com a manteiga para cima.
- Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e o queijo derreter. Sirva quente.
Faça o dobro de salada de atum e guarde na geladeira por até 3 dias. É o almoço quente mais rápido que você já terá.