Britânica · Prato principal · Fácil
Bolo Victoria
Duas camadas de esponja leve como pena com geleia e creme. Nomeada em homenagem a uma rainha, amada por todos.
A receita inteira em 60 segundos
Bolo Victoria, em 5 ideias
- Pese os ovos e iguale os outros ingredientes a eles, nunca falha.
- Não misture demais depois que a farinha entrar.
- As esponjas devem voltar ao pressionar.
- Bata o creme só até picos macios.
- Monte logo antes de servir para continuar fresco.
O que você precisa
Ingredientes
- 4 ovos (pese eles)
- Peso igual de manteiga, açúcar e farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 colheres de sopa de geleia de framboesa
- 200ml de creme de leite fresco duplo
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
Como fazer
Preparo
- Aqueça o forno a 180C (350F) e forre duas formas de 20cm.
- Bata a manteiga e o açúcar até ficar claro, depois bata os ovos um de cada vez com a baunilha.
- Junte a farinha e o fermento em pó.
- Divida entre as formas e asse por 20 a 25 minutos até ficar elástico.
- Esfrie, depois monte em sanduíche com geleia e creme batido, e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Economize. O truque de pesar os ovos significa que você nunca precisa de uma receita, só de uma balança.