Japonesa · Prato principal · Fácil
Yakisoba
Macarrão refogado elástico com porco, repolho e cenouras em molho doce e saboroso. Comida de rua japonesa que você faz em uma panela.
A receita inteira em 60 segundos
Yakisoba, em 5 ideias
- Fogo alto e panela quente dão aquele tostado defumado de comida de rua
- Deixe tudo cortado antes de começar, refogar anda rápido demais para picar no caminho
- O molho deve cobrir o macarrão, não acumular no fundo da panela
- Macarrão de um dia da geladeira frita melhor do que o recém-cozido
- Um ovo frito por cima é o toque final clássico
O que você precisa
Ingredientes
- 12 onças de macarrão yakisoba ou macarrão ramen
- 1/2 libra de lombo de porco, fatiado fino
- 2 xícaras de repolho ralado
- 1 cenoura, em juliana
- 1/2 cebola, fatiada
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Gengibre em conserva para servir
Como fazer
Preparo
- Misture o molho inglês, o molho de soja, o ketchup e o açúcar para o molho.
- Aqueça o óleo em frigideira grande ou wok em fogo alto. Sele o porco por 2 minutos, depois empurre para o lado.
- Adicione a cebola, a cenoura e o repolho e refogue por 3 minutos até amaciarem levemente.
- Adicione o macarrão e o molho. Misture tudo por 2 a 3 minutos até o macarrão absorver o molho.
- Sirva com gengibre em conserva por cima.
Economize. Use os legumes que estiverem murchando na gaveta. Yakisoba é um herói de limpar a geladeira.